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チョコレートブーム

ガトーショコラを作ってから、チョコレートが食べたくて仕方がありません。でも市販のチョコじゃ嫌なんです。

デザートやクロスティーニに使うジャム。
季節ものとなると、柑橘系でしょうか?
なんにしようかと考えていると、我が家に文旦がやってきました。よし、文旦ジャム!
でも皮だけどね〜。

一つは決定。
あとは何にしようか、イチゴはジャムもコンポートも試しましたが、やはり生の美味しさに勝るものはなく、、、。
冷凍がたくさん出回っている、ブルーベリー!
ブルーベリーとチョコレート!

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瓶逆さまにしています。
他のスタッフに怒られそうですね、写真が下手すぎて不味そうだと、、、

よくあるチョコレートケーキ、ラズベリーとの組み合わせ。どちらも好きな食材なのに、合わせるとすごい威力を発揮してきて苦手なんです。一口でご馳走様。
ベリー系なので、少し心配していたのだけれど。
穏やかに美味しい!
きっと生ブルーベリーなら、さらに爽やかでしょうね。

鍋掃除だと言って、ミルクを足して休憩です。ブルーベリーココアみたいな感じです。ちょっと甘いかな。

まずは、スタッフに試食をしてもらわねば。




# by hoyarapan | 2015-03-25 15:52

庭のお手入れ中

霜柱が出来ては溶けを繰り返し、ほやらの庭の斜面の土は流れ落ちてしまい、石ころだけがむき出しになって、もう何をどうしたらいいのかわからない!と騒いでいたら、庭師さん早速他の仕事の合間をみて、石を積み直して(私がいい加減に積んだ石)対策をしてくれるそうです。
庭のお手入れ中_a0080074_12180158.jpg
庭のお手入れ中_a0080074_12182247.jpg
根のしっかりはる植物を植えようと話していますが、その前にphを調べてしっかり調整しないといけないようです。

それにしても今日は日差しは暖かいものの、すごい風。そうはいっても、太陽の光と外の空気にあてたいと植木鉢を外に並べて日光浴。
庭のお手入れ中_a0080074_12292056.jpg



# by hoyarapan | 2015-03-25 12:09

2015年ゴールデンウィークの営業日

少し先になりますが、お客様からの問い合わせがチラホラありますので早めにご案内させていただきます。

営業日
4月25日(土),26(日)
5月2日(土)〜5日(火)
5月9日(土),10日(日)
とさせていただきます。

4月29(水)、5月6日(水)は、祝祭日ですが
誠に勝手ながらお休みいたします。



# by hoyarapan | 2015-03-24 15:41

素敵なカフェに触発されて

昨日の名古屋、風が強くて寒かった〜。
映画 イミテーション・ゲームが気になっていたので見に行ってきました。

栄にありながら、多分フードメニュー全てを手作りされているカフェが気に入ってます。ランチとケーキの欲張りセットを食べてしまいますが、何よりも素敵なカフェって、スタッフがいい!と思ってしまうんです。
二言三言のちょっとした何気無い会話。
いいお店は、いいお客さんとスタッフの程よい関係で作られて行くものだと改めて感じてしまいました。

素敵なカフェに触発されて、軽めのガトーショコラを試作中。来月のスイーツにどうかな〜。
素敵なカフェに触発されて_a0080074_12482185.jpg
春にガトーショコラ?でも、イースターの時期でもあります。イタリアでは、チョコレート卵の中にお楽しみの入ったものが沢山お店に並びます。お楽しみ狙いの子供達は、時にはチョコレートを食べ残してしまいます。そんな時、ママ達がガトーショコラを作っていたのを思い出して。うまくいけば、来月登場します


# by hoyarapan | 2015-03-24 12:14

アップルパイ

冬期のメニューにありましたアップルパイは、今月末で販売を終了します。
(なくなり次第で終了とさせて頂きます。)

春をむかえて暖かくなり、庭の木々に実のなることが楽しみです。
アップルパイ_a0080074_16194310.jpg

# by hoyarapan | 2015-03-21 16:19 | お知らせ