今週のお花

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スキミア、アンスリウム、スプレーバラ、ミモザ、ユーカリ、菊

久々にお花屋さんに行き、自分好みのお花を選んで来ました。大きな花器だったので、ほとんどカットはしてないものの、少し長さが足りない!という事態になってしまいました。

約束事だらけの華道とは違い、ドボンといれただけのお花ですが、自分で選んだお気に入りのものというだけで、気分が上がるんですね。

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# by hoyarapan | 2017-11-12 11:15 | 今週のお花 | Comments(0)

紅葉

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紅葉が始まりました。
手前にあるイチジクの葉っぱのグリーンがきいて、後ろにある満天星、山法師、モミジの赤を引き立たせてる。今日は雨でとても寒く感じます。営業日でないと薪ストーブはつけないので冷え込みが…

最近、私のお花の先生が入院していてお花のお稽古がありません…つまり、ほやらのお花がありません。
なにか華やぐものを考えねば!
今月が最後の営業月ですものね。




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# by hoyarapan | 2017-11-08 13:35 | 日々の出来事 | Comments(0)

最後のブーゲンビリア

先日、庭師さんが「こんな山の中のブーゲンビリアがまだ咲いとるなぁ、不思議やなぁ〜」
そうなんですよね、街中のブーゲンビリアはもうとっくに枯れていたんですよね(熱帯の植物らしい)

ほやらのブーゲンビリアは、素敵な色だとお客様に褒めていただいていて、何気に自慢のお花でした。
しかし時間の問題…11月に入るので菊の花とチェンジ!

しかし可哀想だなぁ〜と気になり、花だけカットし店内で飾ることにしました(その時初めて知ったのですが、棘があるんです!薔薇と一緒で美しいものには…ですね)
昨日までは1つも落ちていなかった花が、水交換でまさかの落花。
花は最後まで楽しませてもらうことにしました。
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# by hoyarapan | 2017-11-05 09:33 | 日々の出来事 | Comments(0)

11月のランチ

遅くなりました、すみません!
今年最後の営業月になりました。
ほやらはすでに薪ストーブ投入。
柔らかな暖かさがフワッと体を緩ませてくれる感じがします。
さて、今月のランチは
白菜とお肉のテリーヌ
ゴロゴロさつまいもとキノコのソテー
根菜ラタトゥイユ
柿と大根のサラダ
スープ、パン
ドリンク
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そして、今回色々デザート用意しております。
アップルパイ、洋梨タルト、ごぼうとクルミのキャラメルケーキ、酒粕入りチーズケーキ、カヌレ!
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# by hoyarapan | 2017-11-04 10:07 | Comments(0)

仕込み中

今週は金曜日(11月3日)からの営業なんですね。
カレンダーを見てビックリ、のんびりしている場合ではなかったんです今週。そうとは知らず、昨日は長沢芦雪展などに行ったり、晴れの休日をしっかり楽しんでいました…
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これ、ゴボウです。
炊き込みご飯の具でもきんぴらを作ってるわけでもありません! ゴボウをソテーしていますが甘くです。
ゴボウとクルミのキャラメルケーキ再登場!
春に新ごぼうでやった時、なかなか評判が良く作った本人も驚きました。ゴボウをお菓子なんてと受け入れ難い方もいらっしゃるでしょうが、病みつきになります。
代々の焼菓子担当が作ってきたとろけるようなキャラメルケーキに、ゴボウとクルミが加わります。

鼻歌交じりに作ってそうですが、頭の中はどーしよ、ランチどーしよ。そんな感じです。



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# by hoyarapan | 2017-11-01 13:42 | お知らせ | Comments(0)

10月29日の営業について

本日も先週に引き続き台風の影響で15時に閉店させていただきます。
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# by hoyarapan | 2017-10-29 13:55 | お知らせ | Comments(0)

サーミの血

久しぶり映画を見てきました。

サーミというのは北欧に暮らすトナカイの放牧などを行なっている民族で、民族衣装がカワイイ!

以上の知識しかなかったので、心の準備不足で映画を観てしまい、壮絶な人種差別に目を覆ってしまいました。
こんな田舎に住んでいると、同和問題もサラリと学んだだけでほぼ無縁。色々考えさせられる映画となりました。

映画の中で、印象的なクリームのたっぷりのケーキ。
クリームたっぷりも放牧民と文明の境目なのかと変なところも気になったりで。あれ、ほやらってあまり生クリーム使わないかも…田舎者は、インスタ映えとか無縁だしね(だけど、心を込めて作ってますからねー)

さてさて、パーっとする気分転換とはいきませんでしたが、久々の快晴。雨続きで中断していた寄植えを完成させますか。
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庭の満天星も紅葉し始めました。
週末晴れないかなぁ〜、台風がまたもやきてますね…

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# by hoyarapan | 2017-10-26 12:31 | 日々の出来事 | Comments(0)

10月22日の営業時間のお知らせ

本日は通常通りお店を開けておりますが、台風接近の為、閉店時間を15時とさせていただきます。
誠に勝手なことながら、ご理解のほどお願いいたします。



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# by hoyarapan | 2017-10-22 11:57 | お知らせ | Comments(0)

今週のお花

先週のお花ですね…
雨だったけれど、たくさんのお花に囲まれたほやらでした。

花器は、サーンの重箱
花材は、ユーカリと名前忘れました(スグリによく似た赤い実です)たった二種で飾ってみました。
ユーカリもこんな背を高く使えるんですねとお客様から驚きの声が。私も初めて知りました。ユーカリはフラワーアレンジメントで使うものと思い込んでいました。
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メインをたった二種で仕上げたので、花材がたくさん余ってしまいました。紫の優しくゴージャスな花はクレマチス。今は時期ではないそうですが、お花屋さんがお客様の花展用に入れられたものがあったそうで、ほやらに回ってきました! ほやらのお庭のホトトギスと自然薯の蔓を合わせてみたり、玄関にウエノエミさんのチビ人形と飾ってみたり。
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頂いたトルコキキョウ。
誰もが見惚れる華やかさでした!入り口からすぐのよく見えるところに飾っていました。
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今週は剣山でいける花を初めてみた!とおっしゃってくださる方がいらしてすごく嬉しかったんです。最近、確かに減ってますものね。

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# by hoyarapan | 2017-10-16 11:33 | 今週のお花 | Comments(0)

今月のランチ

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ひよこ豆と米粉のニョッキ ブロッコリーとナッツソースがけ
リンゴとセロリのサラダ
きのこの甘酢煮
栗マッシュ
根菜ミネストローネ
パン

今週はひよこ豆ベースのニョッキですが、時々かわります。ちょっと今回、色が地味でした… きのこに栗ですからね。

仕込みの大変なニョッキや栗マッシュ。連日の栗処理で肩がパンパン。皆様にランチを運ぶ時、スタッフの手が震えていたら、栗処理やったんだ〜とどうか大目にみてやってください(笑)

昨日の雨で今日が運動会なんてところも多いようです。
いい天気になって良かったですね。




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# by hoyarapan | 2017-10-08 06:40 | 日々の出来事 | Comments(0)