ほやら日和

３月２５日

季節はずれ？朝出勤したら３センチくらいの積雪に驚きで。。そして１日通しての雪。もう忘れかけていたところで雪でしたので、ちょっとテンションも↑気味でしたが、やはり寒かった。まだまだ蒔きストーブが大活躍のほやらです。皆さん天候が悪い中、本日もお越しいただきまして、ありがとうございました。
３月２８日（水）は誠に勝手ながら、臨時休業とさせていただきます。ご予定にされていた方々にはご迷惑をお掛けいたしまして、申し訳ありません。　よろしくお願い致します。

３月２２日

今年に入ってから焙煎機が変わり、あれやこれやと試行錯誤しながらの日々。悩むまでにはいっていないのだろうけど、そんな時は立ち止まるようにしています。昔を思い出し手網焙煎のイメージでねっ。今までの３ヶ月間焙煎して感じたことは、あらためて諸先輩方の珈琲に向き合う事や珈琲が、自分の味やいろいろな事に影響を受けていると実感しています。。。。そして珈琲が焙煎できるのが嬉しい事。
そして昔を思い出していたらなんだか懐かしくて、引っ張り出してきちゃった↑の物。テストスプーンです。これは焙煎中に珈琲豆の状態を確認する為に、シリンダーから豆をすくう道具。奥の黒い方はサンプルロースターを使っていた時の物で、鋳物なのかな？重たいです。手前の方が今使っているスプーンです。すでに柄のところに味が出てきています。ずっと大切に。
そして今週のお薦め珈琲はモナ・イリガチェフェモカです。モカらしく柔らかでフローラルな香りをもった珈琲です。皆様のお越しをお待ちしています。

３月２１日

天候も良くきっと花粉もいっぱい飛散していますねっ。花粉症の私にとってはなんとも辛い季節です。目をまっ赤にして涙目の毎日なんですが、やっぱ春を感じる事が出来るのは嬉しい♪早春の日ほやらのお庭で芽生えるふきのとうを見つけました☆例年よりも遅くて気にしていましたが、やっぱり春が近くまで来ている様子。味噌と合わせてねぇ～美味しいそ～だよ。

３月１４日

３月１５日（木）は誠に勝手ですが、１４時からの営業になります。
ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。　パン喫茶店主

3月4日

再開して初めての週末。天候が悪い中お越しいただきありがとうございました。

3月7日（水）は誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。申し訳ありません。

3月4月のランチ

今日は雨ですね。
昨日がポカポカの穏やかな1日だったので、今日は寒く感じます。

オープン初日の昨日は、楽しみにしてたよ～とお越しくださったお客様が。
私達も、お久しぶりですと、お元気そうでと、ご挨拶。
初日は毎年ハラハラドキドキですが、お客様のお顔を見てほっとさせていただきます。


3月4月のランチメニューです。
ほやらセット　1,000円

・あさりのチャウダー玄米ドリア
・キャベツとじゃがいものポタージュ
・じゃがいもと人参とひじき
・グリーンサラダ（胡麻のドレッシング）
・ドリンク


カレーセット　1100円

・スープグリーンカレー（チキン、竹の子、菜の花）
・じゃがいもと人参とひじき
・全粒粉丸パン＆プチバゲット
・グリーンサラダ（胡麻のドレッシング）
・ドリンク


営業時間が
10:00～17：00　→　11：00～16：00
変更になりました。
16：00以降にお越しくださったお客様、申し訳ありませんでした。
ご迷惑をお掛けします。どうぞよろしくお願いします。