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カテゴリ:日々の出来事( 234 )

ご無沙汰しております。

閉店して2週間以上が経過しました。
個人的な報告になってしまいます(笑)

先週まで、焼菓子の発送やカヌレに追われていましたが、その合間を縫って「落語」に行っておりました。
落語に行くために、会社がお休みのゴールデンウィークも出勤して下ごしらえをしつつ、備えてました😊
柳亭小痴楽さん💕 多治見のバロー文化センターでなんとワンコイン! そして、別の日、桂宮治さん。カヌレを納品しつつ、その足で姪っ子と。
今回は若手の落語家さんばかり見ました。

初落語は、イタリア生活でヨーロッパ巡業中の竜楽さんのイタリア語落語。随分遅いスタートなのです。

枕の流れで演目に入られるので、演目がわからない!って事にもなります(多分無知なせいでしょうが)、その場で笑って、話を思い出そうとしても思い出せなかったり…初心者にもそれなりに楽しめるものなんです。

落語で聞いた言葉が、床の間の掛け軸で出会ったりすることもあり、何か全てが繋がっていくのだとフフッとなります。

今週はなんと疲れが出て病院通い…
原因不明かと思いきや上咽頭炎⁈とかいうのにかかっていたらしく、薬漬け💊

5月に入ってからの私の行動、全然関係ない話ですね。
さて、ここからが…

深山の感謝祭において、カヌレを販売いたします!
皆様とお会い出来る事を楽しみにしております。


by hoyarapan | 2019-05-16 09:27 | 日々の出来事 | Comments(0)

4月30日をもって閉店いたしました。

2013年8月より再オープンをしたときより、皆様にはこんなに山奥まで足を運んでいただき、本当に感謝しております。

ほやらを任された時、食べる専門だった私はお休みを利用しコツコツとパン・焼菓子を練習しておりました。栄養士の資格だけは持っておりましたので、お腹にもたれないワンプレートメニューで動物性・植物性のバランスを考えながら野菜を多く使うことを心がけ、自分がお休みの日に食べたいものを考えていました。

閉店を告知して皆様とお言葉を交し、初めて自身がランチプレートに込めていた思いを理解してくださっていたことを知り、何度も何度も感動いたしました。
この場所で皆様とお会いできたこと、本当に嬉しいことでした! ありがとうございました!

今後、何か動きがあるときは必ず、ブログ・fbでお伝えいたします。

ほやら



by hoyarapan | 2019-05-01 08:30 | 日々の出来事 | Comments(0)

桜堂薬師の桜

桜シーズン到来ですね。
ほやらもカワヅザクラとサクランボの木が咲いています。それにしても寒い…
瑞浪市のきなぁたで買い物をするとそのまま近くにある桜堂薬師と呼ばれている 仁王門を通ってお参りしています。今日は桜が咲いて可愛い💕
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とってもピンクなのでこれもカワヅザクラ系ですかね。
桜堂と呼ぶからには、むかーし昔は桜の名所だったのかなぁなんて想像します。そういった思いをさせることができる場所がすごく好きです。
ここのお堂にある絵馬と鷹を見つめると心落ち着くのです。お地蔵さんを抱っこし、病気の箇所を触ると治ると言われる仏像を撫でます。
今日は奮発でロウソクやお線香もつけました。

車に乗り込みほやらへ向かっていると、例の消防本部の放送が。 「空気が乾燥し、火災が大変起きやすくなっております」ガーン…タイミング悪すぎだし私…

心配性なので引き返しお堂へ行くと、ロウソクとっくに無くなってるし! 良かったような、悪かったような。
ロウソクは何分で燃え尽きるのか、そんなことが気になってしまった桜堂のお参り花見でした。


by hoyarapan | 2019-04-03 11:17 | 日々の出来事 | Comments(0)

極寒!!!

寒いですねー。
もう10時となるのに暖房をつけるとこの温度。
何度まで冷え込んでたんでしょうね…恐ろしい。
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冷蔵庫を開けると暖かいと感じてしまうほど。
さてさて、今日もカヌレ。
プレーン、カカオ、キャラメルナッツをjikan ryokoさんに納品予定です。


by hoyarapan | 2019-01-10 09:59 | 日々の出来事 | Comments(0)

明けましておめでとうございます!

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ほやらもよくよく考えると12年を経過。
イヤープレートで考えるとお分かりいただけます〜。
途中一年間の休業がありましたが、本当に皆様に支えられての今なんだなぁと実感しております。

今日はカヌレ初焼き日!とっても嬉しい😊
皆様にとっても良い一年になりますように!


by hoyarapan | 2019-01-03 10:04 | 日々の出来事 | Comments(0)

シュトレン!

11月末からシュトレン作りしています。
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これは焼き上げ直後の熱々溶かしバターに潜らせた艶々シュトレン。この後粗熱をとり、きび砂糖。しっかり冷まして粉糖で覆います。昔ながらのバターシュトレンには外せない工程です。皆さんに喜んでいただけるよう心を込めて今年のシュトレンも作っております。

by hoyarapan | 2018-12-10 15:26 | 日々の出来事 | Comments(0)

久々の寄せ植え

以前、お花の先生から「お花はおもてなし」です。
と言われ、ギクリとしました。
そうなんです、おもてなしなんです。
飲食店ですから、お出しするものが美味しければいいのだけれど、その空間も楽しんだり…やっぱりおもてなし…プラスαなんでしょうね。
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しかし、思いもよらずとても気温の高い日!オープンの時にはピンとしていた生け花がグッタリしちゃったり…
それを下げる時間もなく、グッタリしたお花をお見せしちゃったり。
お花は生き物ですからやはり心を持って接しないとダメなんでしょうね。
気温が上がってきたのと同時に私も外に出て陽を浴びながらの作業です。そんな余裕あるの?っと突っ込まれそうですが、今月のランチは決まっているのです。
最終月ですから、張り切って
ラザニア💕



by hoyarapan | 2018-11-01 11:33 | 日々の出来事 | Comments(0)

中秋の名月

先日の中秋の名月。
すっかり忘れて、何も飾っていなかったんです。
朝にニュースで知り、慌ててランチのベーグル生地を丸めて団子風に焼き、道端のススキをとって飾りました。
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午後からのお月見泥棒さんに差し上げました😊
お客様から伺って初めて知ったのですが、お供物などをとっても許される日なんだそうです。今でも一部地域では「お月見泥棒です〜」なんて風習が残っているのだそう。日本のハロウィンですね! もっと広まればいいのに〜

by hoyarapan | 2018-09-27 18:59 | 日々の出来事 | Comments(0)

桐の木の伐採

朝から桐の木の伐採の立ち会い。
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気を倒すのは簡単だけど、片付けが大変なんだ!
庭師さんの口癖。
細い枝を薪として使う事になり、その延長でお手伝い。
何往復も薪を運び、午前中の3時間でグッタリ。
これが本当の肉体労働。
力仕事のせいか、手が小刻みに震えて…

そして初めて薪割りを体験! 難しい。
力じゃなくて上手にスターンと斧を落とす感じです。
ま、ほとんどが上手く行かず…ですが
庭師さんからは、斧を振り下ろす感じが上手いから毎日1〜2本ずつ続けなさいとのこと。
女の細腕でやる仕事じゃなーい!と内心思う私😣
ま、口にしたら誰が細腕だーとか反撃されそう🙄



by hoyarapan | 2018-09-11 15:40 | 日々の出来事 | Comments(0)

台風の爪痕

本当に酷い台風でしたね。
ほやらの周りは枝が散乱。
会社の人が心配で様子を見に来てくれて、一緒に枝の片付けやら、ノコギリでギコギコ。
栗は青イガのまま落ち開きもしていないため、ほぼ全滅😥
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桐の枝が折れ引っかかっているので急ぎ庭師さんに連絡すると飛んできてくれました😊
しかし、木が高すぎて持参の道具ではなんともならず、折れた枝がしっかり噛み合っちゃってる為、後日伐採になりそうです。
周りを整理してくれて、汗だくの午前中は終わったのでした。
しかし! 大きな被害ではなく本当よかった。
心配してくださった皆様、本当にありがとうございます。

by hoyarapan | 2018-09-05 14:59 | 日々の出来事 | Comments(0)