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カテゴリ:お知らせ( 136 )

深山感謝祭にてカヌレ販売いたします!

5月25、26日の2日間、深山の感謝祭にて苺の売り子いたします! ならば、カヌレも一緒にと焼きました!

今回は、プレーン、甘夏、キャラメル、珈琲、ローズマリーです。新作を出したくて頑張っていましたが、なかなかいい具合に落ち着かず… 
山椒カヌレに挑戦していました。
抹茶とかありがちだしー。そして、抹茶といえばなんでも許されるのか!という微妙な反発心。
バニラビーンズを拒否るのと同じ理由です。

焼くときに試作を混ぜて焼いていますが、効きすぎちゃったり、一個食べると胃がやられそうになり😬
前回は、「1/4カットにして食べてね」と深山の事務所や納品先のjikan ryokoさんへ半ば強引に置いてきたり。
まだ、調整に時間がかかりそうです。

暑いとは思いますが、ぜひ!深山感謝祭へお越し下さい
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by hoyarapan | 2019-05-24 15:44 | お知らせ | Comments(0)

4月30日閉店

なんだかんだで最終が近づいてきました。

のこすところ27,28,29,30日 の4日間!
スタッフと私の2人では皆さんをお待たせし過ぎてしまうと母や前スタッフが忙しい時間帯手伝いに来てくれています。(そうは言ってもやはりちょっとお待たせをしてしまっていますが…)
皆さんのお顔を拝見したらついお話もしたくなり…すみません。何卒ご理解をいただきたく、お願いいたします!



by hoyarapan | 2019-04-23 06:40 | お知らせ | Comments(0)

お知らせ

一年間の休業期間を経て、2013年8月より再開していたほやらですが、4月30日をもって閉店するととなりました。
この度の私の移動に伴い、スタッフの募集を続けてまいりましたが、人員不足により営業を継続することが難しくなりました。
これまでお世話になりました皆様、心より感謝、御礼申し上げます。
尚、年末のシュトレンにつきましては今年も販売を予定しております。
引き続きよろしくお願いいたします。

ほやら店主


by hoyarapan | 2019-04-02 09:15 | お知らせ | Comments(0)

3月2日 今期の営業スタート!!

気づけば3月です!
明日から営業再開です。
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お花だけは早々といけていました。
芽吹き木イチゴと薔薇🌹
今日は、庭師さんから桜の木の少し色づいたものがやってきました。枝を落とさないでと要望があり、明日の営業でお部屋を温めたら開花しないかしら?とちょっぴり希望を抱いています。開花したらお見せしますね!

3月のランチは
トルコ風ロールキャベツ、人参のレモングラッセ、長芋マッシュ、グリーンサラダ、大根ポタージュ、クルミパン、ドリンクです。

皆様のご来店お待ちしております💕


by hoyarapan | 2019-03-01 20:13 | お知らせ | Comments(0)

スタッフ募集!

久々の更新となってしまいました、すみません。
ほやらで働いてくださるスタッフを募集しております。
金・土・日曜日 出勤できる方
料理・お菓子・パンなどがお好きな方

お問い合わせ先
0573-59-2161 担当 松崎




by hoyarapan | 2019-02-04 09:58 | お知らせ | Comments(0)

アップルパイとその他のお菓子

今週末からアップルパイスタートします!
アップルパイは、冬の季節限定。いつも今か今かと楽しみにしていらっしゃるお客様から、そろそろ?そんな声が多くなると慌ててリンゴを煮ます(笑)
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モンブランは秋限定、今月までです。
今回は洋梨が手に入ったので、ムースは洋梨のムース。
その上に自家製の栗クリームを絞り出しています。
鼻血の出そうな激甘モンブランに疑問を抱いた時に考えたオリジナルモンブラン。

そして、今月のタルトはチーズタルト。
涼しくなってくると食べたくなります、三種類のチーズを使い、高温でさっと焼き上げるチーズタルトは甘さ控えめ。
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シフォンケーキは、フリュイヴェール(煎茶フレーバー)の茶葉を使ったものです。ふわふわしっとりの軽い食感。こうした方が茶葉の優しい香りや味がしっかり感じられます。ほやらのシフォンケーキは味によってベースの配合を変えています。

そしてカヌレ。
今週はプレーンとコーヒーの二種類です。


by hoyarapan | 2018-10-20 05:47 | お知らせ | Comments(0)

キャラメルカヌレ登場‼︎

ここ一ヶ月試作を重ねていたキャラメルカヌレ。
やっと満足できる味になりました😊
自家製キャラメルをたっぷり入れました!
もう、キャラメルで出来てるんじゃないかぐらいの量を使っていて作りながらニタニタ…
自分が好きなもの作っちゃってる時は疲れていようが笑みがこぼれますね。
プレーン、珈琲、カカオ、柑橘、ローズマリーと続いてのキャラメル!
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今日はjikan ryokoさんへプレーンと共に納品。
お楽しみにー


by hoyarapan | 2018-10-04 18:56 | お知らせ | Comments(0)

臨時休業のお知らせ

明日9月30日(日)、大型台風の接近の為、臨時休業いたします。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

本日は営業いたします!

by hoyarapan | 2018-09-29 09:16 | お知らせ | Comments(0)

9月の営業日 秋のメニューモンブラン登場!

9月15(土),16(日),17(月祝)
22(土),23(日),24(月祝)
29(土),30(日)
以上が9月後半の営業日です。

今月から、モンブラン始めています。
洋梨ムースを合わせたほやらのモンブラン。
栗クリームは、純粋に栗とキビ砂糖で作ったからマッシュを絞り出すために生クリームで伸ばしただけの添加物不使用。栗もほやら産や会社の敷地内で採れたものを主に使っています。ムースと栗クリームの間には洋梨コンポート入りです。

9月に入って週末は雨ばかり。
カラッとはれないかなぁ

by hoyarapan | 2018-09-13 21:03 | お知らせ | Comments(0)

ニューフェイス! ウサ子

ほやらの人気者ウサ子に仲間が加わりました。
ウサ子と並んで可愛い子にしたい💕
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左がミス「ウサ子」に輝いた子。
(選んだのは私ですけどね)

着物、顔などを選びに選んで決めました。
是非会いにしてください。

by hoyarapan | 2018-07-17 14:07 | お知らせ | Comments(0)