もうすぐ1周年

緑豊かなこの場所で、6月23日『パン喫茶ほやら』は
1周年を迎えます。

1周年の記念と、いままでの感謝の気持ちを込めまして、
6月22日、23日、24日の3日間、
お越しいただいたお客様に記念品をお贈りします。

3日間限定のメニューもありますので、ぜひお越し下さい。

(記念品、限定メニューなくなり次第終了となります。)



6月23日、24日の2日間、ほやらの器を作っていただいた
株式会社深山もイベントを行っております。
ぜひ併せてお越し下さい。

株式会社 深山
瑞浪市稲津町小里940-1
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# by hoyarapan | 2007-06-06 19:01 | Comments(2)

よなよな

1日の仕事が終わると、せっせと用意をして始めていることがあります。

それは、、、焙煎です。
今期になって始めました。

昨年までは自分で焙煎をするとまで考えてはいなかったんですが。。。と言うよりも
コーヒーの焙煎はなぜか、敷居の高いような感じがし、自分が踏み込んではいけないような世界に感じていたので。

で、、思い立ったはいいですが、難しいです。なかなか綺麗にふっくらと焼けません。。
手網の焙煎器でシャカシャカ振っていますが、見事に色むらも出来るし。

でも、くり返し、くり返し。
また、くり返し、くり返し。

いつか美味しいコーヒーが焙煎できるように勉強中です。

写真は、コーヒー豆の限界を知りたくて、燃えるまで焙煎をしたところです。
見事に炭になりました。
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# by hoyarapan | 2007-05-23 22:10 | 日々の出来事 | Comments(2)

電話復旧しました

お知らせが遅くなりました。

電話・FAX復旧しました。

ご迷惑をお掛けしました。
 
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# by hoyarapan | 2007-05-13 21:44 | Comments(0)

かみなりさん

トップページでもお知らせをしましたが、ただいまほやら、
電話もFAXもつながりません。

かみなりが落ちました・・・

ほやらが、比較的標高の高いところにあるからなのでしょうか?
周りに高い建物が無いからでしょうか?
かみなりが落ちたのは、これで2度目です。

かみなりさんは、とっても近くでゴロゴロどっかーんと
鳴ります。
ほやらも一緒に、ビリビリどどーんと
揺れます。
それはそれは怖いのです。

これからかみなりさんは頻繁にやって来る季節。
ピカッと光ったら、かみなりさんの第一声を聞いたら、
すぐにコンセント抜くようにします!
電気屋さんの教えてくれた、かみなりガードも買ってみようと思います!

ご迷惑をおかけします。
申し訳ありませんが、電話が復旧するまでメールにてご連絡下さい。
よろしくお願いします。
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# by hoyarapan | 2007-05-10 23:33 | Comments(0)

GWのお知らせ

4月30日 喫茶営業します
5月 1日 振り替えで休みとさせていただきます
5月 2日 パン販売日です
5月 3日~6日 喫茶営業します
5月 7日~9日 振り替えで休みとさせていただきます

5月10日以降、通常営業となりますので、よろしくお願いします。
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# by hoyarapan | 2007-04-22 09:21 | Comments(3)

4月の営業日

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# by hoyarapan | 2007-04-06 09:44 | 今月の営業日 | Comments(0)

3月21日(水) 喫茶営業します。

こんにちは

お知らせが大変遅くなり申し訳ありません。
3月21日(水) 春分の日 喫茶営業します。

ほやらの厳しい冬も大分終盤でしょうか?
日中など、縁側はぽっかぽかです。
庭にふきのとうもひょっこり出てきました。

とはいっても、日の当たらないところはまだちょっと寒いので
薪ストーブが活躍しています。
 
温かい珈琲とパンで、
スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしています。
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# by hoyarapan | 2007-03-20 16:17 | Comments(0)

もうすぐオープンです!

こんにちは
とっても久しぶりの更新となりました。
 
ほやらの冬休みも、あと数日で終わり。
3月からまた新たに始まります!

3ヶ月の間、私達はいったい何をして過ごしているのか?
という質問をよくいただきます。
ここで少し、どんな風に過ごしたのかをお話したいと思います。

まず、11月の営業を終えるとすぐ、このホームページでもお知らせしました
シュトレンと深山のイヤープレートのセット作りです。
初めての企画でしたが、たくさんのお客様にご予約いただき
美味しくなーれ!と願いを込めながら沢山のシュトーレンを焼きました。
ご購入いただいた皆様、ありがとうございました。
今年もまた作ります よろしくお願いします。

そうして、12月のほとんどをセット作りで過ごし

年末はほやらスタッフみんなで、大掃除です。
日頃の感謝の気持ちを込めて念入りに!

年が明けて1月、私達の冬休みが始まりです。
思い切って海外に、フランスに!
なんて考えていたのですが、今回はおとなしく日本に留まりました。
西へ西へ車を走らせて。 
いろんな出会いがありました。
本当においしくって丁寧で素敵な珈琲屋さん、素材の味がじわじわ伝わるパン屋さん、
お客さんにものすごーく愛されている喫茶店・・・勉強になりました。
そして、各地のお城見学、名産品、温泉・・・欠かせません。

こうして、のんびり過ごしたその後は、
もうほやらオープン間近!
冬の間に積もりに積もった枯れ葉を片付け、
メニューも見直して、インテリアもちょっとだけ新しく。

お客様にゆっくりと、のんびりと、気持ちよく過ごしていただける
ほやらになれるように支度中です。

3月1日からの平日 パン販売 11:00-17:00
3月2日からの金・土・日 パンと喫茶営業 11:00-18:00 です

ホームページで紹介いているメニュー等に変更がいくつかあります。
改めての更新、もう少しお待ち下さい。

どうぞ今年もほやらをよろくお願いします。
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# by hoyarapan | 2007-02-26 14:47 | Comments(2)

今年1年ありがとうございました

こんにちは、ほやらです。

とうとう、ほやらも無事に11月30日を迎えることが出来ました。そして

OPENからの長いようで短かった6ヶ月間も終わりました。

この6ヶ月の間にほやらにお越しいただいたお客様の皆様、本当に

ありがとうございました。また来年の3月からもよろしくお願いします。





明日からの2日間は越前そばを行います。
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。
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# by hoyarapan | 2006-12-01 22:31 | 日々の出来事 | Comments(1)

冬の贈り物

こんにちは、ほやらです。

昨日に引き続き、お知らせです。

初めての冬を迎えるほやらでは、シュトレンとイヤープレートのセットを作りました。

シュトレンとは、ドイツの伝統的な焼き菓子です。
この時期になると、街中のパン屋さんのショーウィンドウには、きれいなリボンをかけられたシュトレンが並びます。
真っ白な砂糖に包まれたその姿から、いろいろなおめでたいいわれのあるお菓子です。

ほやらのシュトレンは、ラム酒に漬け込んだドライフルーツやナッツがたっぷり練りこまれて、時間を経るほどに、深い味わいになります。
1㎝程に薄くスライスして、味の変化をお楽しみ下さい。


また、株式会社深山のイヤープレートには、無病息災の象徴といわれる07年の干支「猪」が、かわいく山越え、海越え、春夏秋冬、1年を歩んでいく姿を表しています。
皆様にとって、この1年が楽しく、そして、健康に過ごせます様、願いを込めて。

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   シュトレンとイヤープレートのセット   3.800円 + 送料500円
   
   (ご注文は12月3日までにお願いします。お届けは12月15日以降となります。)


12月から、ほやらは冬季休業とさせていただきます。
その間も12月3日までは、セットのお問い合わせ、ご注文を承ります。
お気軽にお問い合わせください。
お待ちしています。


パン喫茶 ほやら      岐阜県恵那市山岡町田代503-8
                 tel.fax 0573-59-2161
E-mail chiepino@ya.enat.jp 
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# by hoyarapan | 2006-11-15 18:47 | Comments(1)