9月のメニュー

気が付くと9月も10日も過ぎていて。。
なかなかメニューの更新が出来ずに申し訳ないです。

遅くなりましたが9月のメニューの紹介です。

ほやらセット            1000円
a0080074_812219.jpg・かぼちゃとキノコとチーズのサンドウィッチ
・雑穀とキノコのスープ
・さつまいものサラダ
・野菜のバジルドレッシング
・ミニデザート
・ドリンク





やまおかセット         1100円
a0080074_85758.jpg・ローストチキン(玉ねぎとプルーンのソース)
・雑穀とキノコのスープ
・さつまいものサラダ
・野菜のバジルドレッシング
・プチパン
・ミニデザート
・ドリンク




                          クレームブリュレ メープル風味  400円
a0080074_8993.jpg口当たりなめらかなブリュレをメープル   シロップで香りづけしました。





                          


                           焼きかぼちゃのケーキ      400円  
a0080074_8141559.jpg地元産のかぼちゃにたっぷりの生クリーム  とバターを加えてしっとりと焼き上げました。





今月もよろしくお願いします。





   
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# by hoyarapan | 2008-09-10 08:07 | Comments(0)

8月のメニュー

毎日最高気温が35度をこえる日が続き、夏バテになりそうで・・・なぜか
黒酢を飲み始めました。。近所の薬屋さんのお勧めなんでっ。

とりあえず続けてます。

8月のメニューのお知らせです。

ほやらセット            1,100円
a0080074_13635100.jpg・バンバンジーのピタサンド
・ひよこ豆とオクラのスープ
・プチトマトのはちみつレモンマリネ
・スパイシーなかぼちゃサラダ
・ミニデザート
・ドリンク




やまおかセット            1200円
a0080074_1330144.jpg・ミートボールと焼きトマト・ナスのヨ-グルト ソース
・チコリとグレープフルーツのサラダ
・プチパン
・スパイシーなかぼちゃサラダ
・ミニデザート
・ドリンク



                           クレームダンジュ          400円a0080074_17532916.jpg

・軽い口当たりのクリームにブルーベリーソースを合わせました。







                           季節のフルーツのコンポート 
                        アイスクリーム添え
         450円a0080074_18183057.jpg

・今が旬のフルーツをコンポートにしました。
 さっぱりアイスと濃厚なアイス。
 2種類のアイスと一緒にどうぞ。


よろしくお願いします。
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# by hoyarapan | 2008-08-06 13:32 | 今月の営業日 | Comments(0)

おしらせ。

遅くなりましたが、8月の営業日のおしらせです。

8/12までは通常どおりです。

8/13・14は11:00~18:00で、パンの販売にプラスして喫茶のドリンクメニューのみの営業です。(ランチ・デザート等foodメニューはおやすみ)

8/15~17は11:00~18:00で、通常通りの喫茶営業です。

よろしくお願いします。


毎日とっても暑い日が続きますが、夏バテしていませんか?
ほやらメンバーは、夏バテ気味がちらほら。そんなときは・・・
ということで、日曜の営業後花火を見ながら乾杯~!してきました。
やっぱり夏はビールでしょうか?私は飲めませんが・・・

そして花火といえば、8/16(土)ほやらのある山岡町でも花火があがります。
みなさんは、今年もう花火は見られましたか?
ちょっとすてきな花火だそうです。
今年も御札いただきました。
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# by hoyarapan | 2008-08-05 13:33 | お知らせ | Comments(0)

にんにくの花

ほやらのある岐阜県は、連日最高気温36℃という夏真っ盛りです。

ほやらへの道のりで見かける畑には、
きゅうり、ナス、トマト、とうもろこしにオクラ、、、と
たっくさんおいしそうに生っています。

ほやらも知り合いの方に、この美味しい夏野菜たちをいただきます。
昨年、畑で採れたきゅうりを美味しい漬物にしてくださったNさん。
今年は、頂いたきゅうりを自分達で漬けてみました。

しかし、なんだかやけに味噌っ辛い・・・
Nさんに聞いてみると、にんにくスライスして入れた?
私、入れてません・・・

ということで、Nさんの畑で採れたにんにくも頂いてしまいました。
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あんまりかわいいにんにくで、お花みたいだとはしゃいで写真を撮りました。

美味しいお漬物になりました~
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# by hoyarapan | 2008-07-25 19:51 | Comments(0)

夏ですね。

今日は朝から いい天気! と言い切れるほどによく晴れて
いよいよ夏本番だと実感した一日でした。

ほやらは、標高570メートルほどのところにあるため
こんなに山奥にあるとは思わなかったと驚かれる方も多いのですが
その分、やっぱり少しだけ涼しいようです。

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駐車場のとなりにハンモックがふたつぶら下がっています。
水の流れる音を聞きながら、鳥のさえずりを聞きながら
何にも考えないひとときを、またじっくり考えをまとめるときをここで過ごしたり。。。

ほやらにお越しいただいたときには、ぜひハンモックでゆらゆらしていってくださいね。
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# by hoyarapan | 2008-07-19 20:47 | Comments(4)

7月のメニュー

6月中のほやら2周年には、
たくさんのお客様にお越し頂いただきありがとうございました。
丸々2年、あっという間のように思いますが
その間には多くの方にお世話になり
応援していただき
今ほやらがあるのだなぁと
改めて感謝の気持ちでいっぱいです。
どうぞこれからもよろしくお願いします。

先週の日曜に、物凄い雷雨に見舞われたほやらは
またまたパソコンがだめになってしまいました。
やっと復旧しましたので、遅れていました7月のメニューをアップします。


ほやらセット¥1100

・セミドライトマト、ペッパーハム、ルッコラのリュスティックサンド
・キュウリのガスパチョ
・緑野菜とクスクスのサラダ
・ミニデザート
・ドリンク



山岡セット¥1300

・ラタトゥイユ
・クロスティーニ
・フランクソーセージ
・緑野菜とクスクスのサラダ
・ミニデザート
・ドリンク



プラムのタルト¥400
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酸味のあるフレッシュプラムを
アーモンドクリームと一緒に
じっくり焼きこみました






いちじくのトライフル¥450a0080074_20405499.jpg

赤ワインとスパイスでコンポートしたいちじくを
たっぷりのクリームとスポンジで
ご一緒にどうぞ
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# by hoyarapan | 2008-07-11 20:42 | Comments(0)

誕生日

先日の6月23日で『パン喫茶ほやら』は2歳になりました~。
そう、ひっそりと。だって定休日だったんだもん。。

おめでとうと言うよりもやっぱり。。。ありがとうかな。。

いろいろ大変だったけど、ここまで頑張ってこれたのは今までに来ていただいたお客さん
をはじめ、ほやらスタッフ、ほやらを支えていただいた方々皆様のおかげです。

さて、2周年記念日(6月27・28・29日)も近くなっていてスタッフもバタバタと
あせり出してるようです。皆さんもお楽しみにしていて下さい。
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# by hoyarapan | 2008-06-25 20:56 | Comments(3)

木の実

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こんにちは。
梅雨入りして、日中は蒸し暑い日が続きますがいかがお過ごしですか?


ほやらの庭にはいろんな木の実が育っています。
上の写真はジューンベリーです。
その他にもワイルドストロベリー、ラズベリー、ぐみの木などなど・・・
今はこの木の実がちょうど食べ頃で、赤く美味しそうに熟した実を小鳥たちと競争しながら収穫しています。

この実をジャムにして、たくさん出来上がった時はほやらでもお出ししています。
スコーンやパウンドケーキに添えています。

 
「ほやら2周年記念」のお知らせ。
 
ほやらは6月で2周年を迎えます。
その記念として、6月27、28、29日の3日間だけの限定メニューとささやかな贈り物をご用意してしてみなさまのお越しをお待ちしております。
尚、限定メニューと贈り物は数に限りがありますのでご了承ください。
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# by hoyarapan | 2008-06-19 20:54 | お知らせ | Comments(2)

6月のメニュー

とうとう、梅雨入りしました。
今年は少し早いそうですね。
今も、しとしとと静かに降っています。

遅くなりましたが、6がつのメニューです。


ほやらセット ¥1100

・じゃがいもとローズマリーのフォカッチャサンド (恵那産無添加生ハム、アスパラ入り)
・黒米とトマトのスープ
・レタスとオレンジのサラダ
・ミニデザート
・ドリンク



やまおかセット ¥1200a0080074_161927.jpg

・豚の角煮 ベトナム風
・ピーマンのごま和え
・なます
・黒米とトマトのスープ
・レタスとオレンジのサラダ
・プチパン
・ミニデザート
・ドリンク



ココナッツのブランマンジェ チェリーソース添え ¥400a0080074_1635470.jpg

ココナッツ風味のブランマンジェにチェリーのソースを合わせました。







いちじくのトライフル ¥450a0080074_165228.jpg

赤ワインとスパイスでコンポートしたいちじくをたっぷりのクリームとスポンジでご一緒にどうぞ。







それから、お知らせです。
6月にほやら、2周年をむかえます。
今までの感謝の気持ちをお伝えするべく、ささやかではありますが企画をしています。

これから、この場でお知らせしていきます。
どうぞよろしくお願いします。
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# by hoyarapan | 2008-06-03 15:16 | Comments(0)

5月のメニュー

山菜に、竹の子に・・・という時期ももうそろそろ終わり
木々の緑が濃く鮮やかになって来ました。
とっても気持ちのよい季節です。

遅くなりましたが、5月のメニューです。
ほやらセット ¥1100a0080074_2055945.jpg

・チリコンカン、アボカドペースト、恵那産ソーセージのピタサンド
・サラダ
・オニオンスープ
・ミニデザート
・ドリンク




やまおかセット ¥1200a0080074_2075789.jpg
・じゃがいも、山岡卵、鶏ささ身、季節の野菜のタプナードサラダ
・クスクス
・恵那産ソーセージ
・オニオンスープ
・プチパン
・ミニデザート
・ドリンク


びわのロールケーキ ¥400a0080074_16234942.jpg

アマレットで香り付けしたびわをしっとりスポンジでロールしました。








白あんムース 黒糖しょうがの香り ¥400a0080074_16264137.jpg

なめらかな白あんムースに、黒糖しょうがのふるふるゼリーを合わせました。
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# by hoyarapan | 2008-05-14 16:34 | Comments(0)