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試作!

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今頃、いつものように切羽詰まった感じで試作しております。ちょっとヘルシーなニョッキをやろうとしています。ニョッキと言えば、芋系を混ぜるものがスタンダードですが、ほやらはひよこ豆おからを混ぜてみました。
ニョッキは美味しい、美味しいと食べると胃もたれする代表格ですものね〜。

ソースは、ブロッコリーとナッツに豆乳を合わせています。 地味に個性的な仕上がりになりましたが、スタンダードなジャガイモが恋しくなり、どうしたものかと悩んでいます。

試作ついでにお昼にしたら、すでにお腹いっぱい…
やはり軽めにしてもニョッキは、お腹にくるのか。


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by hoyarapan | 2017-09-28 14:02 | 日々の出来事 | Comments(0)

9月のランチは24日まで

来週末(9月30日、10月1日)は、10月のメニューに切り替わります!
急いで考えないと…
突然慌ただしい日々になりそうです。

今日はイベントや運動会が多いようです。
みなさんにとって素敵な1日になりますように。


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by hoyarapan | 2017-09-23 06:23 | お知らせ | Comments(0)

9月18日(月)営業いたします!

すごい風でしたね〜、大荒れ。
停電の心配をしておりましたが、無事オーブンも稼働し、ランチのパン、キッシュの準備も進んでおります。
瑞浪からの道のり、木が倒れているところありました。
水車の道の駅おばあちゃん市を過ぎて、左に入り道なりに進み、ヘアピンカーブ過ぎたとこ、木が倒れてましたよ、お気をつけくださいませ。

そして、昨日の台風で、ほやらの庭のパラソル折れました。本日、お外の席はパラソルございません…申し訳ありません。



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by hoyarapan | 2017-09-18 09:02 | お知らせ | Comments(0)

17、18日の営業について

おはようございます。
台風近づいてますね。

今のところ本日17日(日)朝9時の段階では、こちら雨も時折降るくらいで影響はありませんので、通常営業の予定です! ただし、風や雨次第で、夕方早めの閉店をする場合がございます。fb やこのブログにてご案内いたします。
18日(月)の営業についても時間変更などある場合は、お知らせいたします。

よろしくお願いいたします。

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by hoyarapan | 2017-09-17 09:10 | お知らせ | Comments(0)

今週のお花

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こんな感じです。
マンサク、矢羽ススキ、ワレモコウ
すっかり秋。



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by hoyarapan | 2017-09-17 09:08 | 今週のお花 | Comments(0)

永遠の憧れ

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ほやらのランチで使われるこの器、本当はデミタスカップです。私がまだイタリア滞在中、リラの時代に確か商品化された器。当時はまだまだこういった磁器製品で、ちょっと力の抜けた感じのものがなく、かっちりピッチリ、きちんとした物ばかりでした。この器を見た時、深山や陶磁器全体が変わって行く!と思えたのです。

永遠の憧れは、いつも遠い昔のものばかりかと思っていましたが、まさか深山の製品でそんなことを感じるなんて、その当時は思いもよりませんでした。

今週末から、コーヒーカヌレ登場です。
香りも味も楽しめるものにしました。
お楽しみに〜。
今、ほやらひどい雨です。




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by hoyarapan | 2017-09-07 13:01 | 日々の出来事 | Comments(0)

9月のランチ


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かぼちゃスープ
干しキノコのキッシュ
野菜の焼き浸し
和風ジャガイモサラダ
黒うりとオレンジのサラダ
パン、スープ
ドリンク

今月からカヌレのご用意あります。
今週からはコーヒーカヌレも加わります!




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by hoyarapan | 2017-09-04 09:48 | 今月のランチ | Comments(0)