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試作中

春らしく、パァーっと気分が明るくなるもの。
そんなデザート食べたいなと考え、イチゴティラミス作ってみました。
イタリアのお友達ヴェロニカは、日本のイチゴに心を奪われたと言っていたのをヒントに。
少し改良が必要だけど、四月のメニューになりそうです。
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三月で終了予定だったアップルパイ。
延長の要望が多く、リンゴが手にはいる間、続けることになりました!
今週末、アップルパイあります!

ほやらの桜は、これからが本番。
のんびり山の春を楽しみにいらしてください。
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by hoyarapan | 2014-03-30 17:00 | 日々の出来事 | Comments(0)

試作中

先日の良く晴れた日、来月のランチメニューにあわせるパンを作ってみました。
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by hoyarapan | 2014-03-30 11:52 | 日々の出来事 | Comments(0)

facebook始めました。

今年のカフェ営業が始まり、2週間が経ちました。

今年の営業に合わせて、Facebookも始めました。カフェの新メニューや様子などをアップしていきますので、合わせてご覧下さい。

Facebookの名前 ほやら山岡 です。

写真は酒粕入りチーズケーキです。
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by hoyarapan | 2014-03-16 15:49 | お知らせ | Comments(0)

ほやらの問い合わせ先

ホームページ修正中にて、ご迷惑をお掛けしております。
お問い合わせ等ございましたら、
ほやら 509-7606
岐阜県恵那市山岡町田代503-8
電話番号 0573-59-2161
メール hoyara@miyama-web.co.jp

三月のランチです。
クロスティーニ ひよこ豆、青菜
ケークサレ サラミ、トマト、ペコリーノチーズ
にんじん、生姜スープ
野菜の揚げ浸し
グリーンサラダ
ドリンク
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by hoyarapan | 2014-03-08 13:15 | お知らせ | Comments(1)

今日より、平成26年の営業スタートです。

昨日、雪がちらついて不安でしたが、お店を再開、今日が初日です。
ただいまホームページ修正中で、ご迷惑をお掛けしておりますが、ブログでご案内しておりますので、
よろしくお願いします。
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朝焼きのケークサレです。
イタリアで仕入れた、サラミ、ペコリーノチーズを使っています。
この、ケークサレには思い出があります。
彼此、15年ほど前、初めてフィレンツェの中央市場内のパン屋さんで、なんと食パンと間違えて買ってしまったのです。食パンの売っていないイタリアで、初めて見た!と興奮して購入。
手渡されて、食パンにはない、ずっしりした重さ。何か違うとは思ったものの、翌朝、トーストすると食パンではない香りが。
お友達から、初めてケークサレだと聞かされ、チーズ入りの塩系パウンドで、家庭では具を入れる時もあると。
こうした偶然の出会いによって知った、ケークサレ。お客様にもお届けしたいと思い、形にしました。
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by hoyarapan | 2014-03-08 12:41 | お知らせ | Comments(0)

3月8日(土)11時より営業再開。

ひな祭りの今日、いかがお過ごしでしょうか?
この地方のひな祭りは新暦で行なうので4月3日。
三月になると雛人形を出して、4月3日まで飾っておくのが多いようです。

さて、ほやらですが、今週の土曜日3月8日(土)11時より再開いたします。
メニューは、最終調整に入っていますので、しばらくお待ち下さい。

<お客様へ>

ほやらへの道で、まだ少し雪が残っているところがあります。

瑞浪方面からのお客様で、おばあちゃん市(水車のある道の駅)を通りすぎ、
新田大橋を渡って直ぐ左に折れ、道なりに走り、
看板に添って、観音堂・田代山(看板あります)より左に曲がっていらして下さい。

以前にいらしてくださったお客さまですと、観音堂より手前にあるマレットゴルフ場を
左に入られる方も多いかと思われますが、この道、少し雪が溶け切れていない箇所がありますのでご注意下さい。


天気が良かった今日は、お花を植えたり、雪が溶けてあらわとなった落ち葉拾いなど・・・
また風に乗って周りの山から集まってきてしまい(泣)
先週までは、ほやらの前の道、誰も用心して通っていなかったけれど、
今日は車で様子を見に来てくださる方やお問い合わせの電話など
嬉しくなる事ばかりでした。
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by hoyarapan | 2014-03-03 17:45 | お知らせ | Comments(0)