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3月25日

季節はずれ?朝出勤したら3センチくらいの積雪に驚きで。。そして1日通しての雪。もう忘れかけていたところで雪でしたので、ちょっとテンションも↑気味でしたが、やはり寒かった。まだまだ蒔きストーブが大活躍のほやらです。皆さん天候が悪い中、本日もお越しいただきまして、ありがとうございました。
3月28日(水)は誠に勝手ながら、臨時休業とさせていただきます。ご予定にされていた方々にはご迷惑をお掛けいたしまして、申し訳ありません。 よろしくお願い致します。
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by hoyarapan | 2012-03-25 19:13 | Comments(0)

3月22日

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今年に入ってから焙煎機が変わり、あれやこれやと試行錯誤しながらの日々。悩むまでにはいっていないのだろうけど、そんな時は立ち止まるようにしています。昔を思い出し手網焙煎のイメージでねっ。今までの3ヶ月間焙煎して感じたことは、あらためて諸先輩方の珈琲に向き合う事や珈琲が、自分の味やいろいろな事に影響を受けていると実感しています。。。。そして珈琲が焙煎できるのが嬉しい事。
そして昔を思い出していたらなんだか懐かしくて、引っ張り出してきちゃった↑の物。テストスプーンです。これは焙煎中に珈琲豆の状態を確認する為に、シリンダーから豆をすくう道具。奥の黒い方はサンプルロースターを使っていた時の物で、鋳物なのかな?重たいです。手前の方が今使っているスプーンです。すでに柄のところに味が出てきています。ずっと大切に。
そして今週のお薦め珈琲はモナ・イリガチェフェモカです。モカらしく柔らかでフローラルな香りをもった珈琲です。皆様のお越しをお待ちしています。
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by hoyarapan | 2012-03-22 18:08 | Comments(0)

3月21日

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天候も良くきっと花粉もいっぱい飛散していますねっ。花粉症の私にとってはなんとも辛い季節です。目をまっ赤にして涙目の毎日なんですが、やっぱ春を感じる事が出来るのは嬉しい♪早春の日ほやらのお庭で芽生えるふきのとうを見つけました☆例年よりも遅くて気にしていましたが、やっぱり春が近くまで来ている様子。味噌と合わせてねぇ~美味しいそ~だよ。
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by hoyarapan | 2012-03-21 11:42 | Comments(0)

3月14日

3月15日(木)は誠に勝手ですが、14時からの営業になります。
ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。 パン喫茶店主
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by hoyarapan | 2012-03-14 19:46 | Comments(0)

3月4日

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再開して初めての週末。天候が悪い中お越しいただきありがとうございました。

3月7日(水)は誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。申し訳ありません。
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by hoyarapan | 2012-03-04 19:16 | Comments(0)

3月4月のランチ

今日は雨ですね。
昨日がポカポカの穏やかな1日だったので、今日は寒く感じます。

オープン初日の昨日は、楽しみにしてたよ~とお越しくださったお客様が。
私達も、お久しぶりですと、お元気そうでと、ご挨拶。
初日は毎年ハラハラドキドキですが、お客様のお顔を見てほっとさせていただきます。


3月4月のランチメニューです。
ほやらセット 1,000円

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・あさりのチャウダー玄米ドリア
・キャベツとじゃがいものポタージュ
・じゃがいもと人参とひじき
・グリーンサラダ(胡麻のドレッシング)
・ドリンク


カレーセット 1100円

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・スープグリーンカレー(チキン、竹の子、菜の花)
・じゃがいもと人参とひじき
・全粒粉丸パン&プチバゲット
・グリーンサラダ(胡麻のドレッシング)
・ドリンク


営業時間が
10:00~17:00 → 11:00~16:00
変更になりました。
16:00以降にお越しくださったお客様、申し訳ありませんでした。
ご迷惑をお掛けします。どうぞよろしくお願いします。
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by hoyarapan | 2012-03-02 12:59 | Comments(0)