ほやら日和:2012年02月

< 2012年 02月 >

• 2月29日
  [ 2012-02-29 18:07 ]
• ぱんのお知らせ
  [ 2012-02-27 13:45 ]
• 2月27日
  [ 2012-02-27 08:26 ]
• 春のケーキ　その②
  [ 2012-02-24 12:12 ]
• 春の焼き菓子♪
  [ 2012-02-24 11:39 ]
• ２月２３日
  [ 2012-02-23 18:03 ]
• ２月１３日
  [ 2012-02-13 14:44 ]
• 猿子村ふれあいまつり
  [ 2012-02-10 15:01 ]
• 雪雪！
  [ 2012-02-09 10:35 ]
• 2月6日
  [ 2012-02-06 13:52 ]

2月29日

３か月の長いようで短い冬季休業も終わり。いよいよ明日から再開です。この３か月の間にはいろんなことがありました～。中でも大きいことは↑デス。井上製作所様の焙煎機ＨＲ－11が入ったこと♪手網→サンプルロースターと渡って焙煎してきましたが、これからはＨＲ-11と共に。長く長くお付き合いしたいです。パン喫茶ほやらでは、岐阜県瑞浪市の待夢珈琲店今井氏のご厚意をうけまして、お店が始まってから今までの６年間ブレンドコーヒーを作って頂いておりましたが、今年から自家焙煎のお店になります。これまで以上の努力と珈琲を通じての成長の日々に。。

明日は朝１１時のＯＰＥＮです。誠に勝手ながら今年はＯＰＥＮが１時間遅くなりました。お時間のお間違いのないようにお越しください。

ぱんのお知らせ

ほやらのスタートまで、今日を含め３日になりました。
毎日、そわそわして落ち着かない日々です。

ほやらの定番、生クリーム食パンの価格の見直しをしました。


食パンに使う材料、製法は今までと変わりありません。
より多くのお客さまに食べて頂きたい。
そんなほやらの思いから、その１つとしての価格の見直しです。

ほやらの生クリーム食パン　　１斤￥400　２斤￥800

まだまだ、寒い日も多いですが、陽ざしは少しずつ春らしくなってきています。
３月からの、新しいパンの紹介も、近々したいと思います。
みまさまのご来店、お待ちしてます。

2月27日

先日報告しましたが、只今パン喫茶ほやらの２階の展示入れ替えをしています。その風景をパシッ！今年は深山の方にお願いして、２階の展示を作っていただいています。いろいろな展示場で展示してみえるので、器を置く手にも迷いがなくて、サクサクと進む進む。。すごいですねっ。今回は白磁だけではなくて、彩りも多く、なんだか観ていて愉しいです。今回新しくお披露目する商品も多く並んでいますよぉ～。皆様お楽しみにぃ～♪

春のケーキ その②

先日、アップされた春限定「苺のロールケーキ」に引き続き、新作ケーキの登場です☆


　　　　　　　バナナキャラメルシフォンケーキ　３８０円（税込）

　　完熟バナナを入れて焼き上げた生地はとてもしっとりともっちり。
　バナナと相性の良いキャラメルクリーム☆に、くるみ、生クリームをトッピング♪
　お子様から大人の方まで楽しんで頂ける素朴な優しい味わいのケーキになっています。
　

　その他にも　↓




ぜひぜひ、パン喫茶ほやらへ、ケーキも食べにきて下さい☆

春の焼き菓子♪

みなさま、こんにちは。

ほやらのオープンまであと５日となりました！
久しぶりの開店に緊張ぎみです。。。

２月に入り今年の新作ケーキに焼き菓子を色々と試作をしてきました。
その中でこの春登場する焼き菓子の紹介をさせて頂きたいと思います☆

　ベリージャムクッキー　
　　　　　　　１個　１５０円（税込）

こちらはクッキー生地の中に手作りのラズベリー・いちごジャムをたっぷり入れて一緒に焼き込みました。生地に少しだけシナモンを加えています。甘酸っぱく春にぴったり、可愛いお菓子です☆

ほやら日和・いちご
　　　　　　　小（４ヶ入）　１８０円（税込）
　　　　　　　大（６ヶ入）　３２０円（税込）
　
ほやらで大人気のお菓子、和三盆を使用した「ほやら日和」にいちごバージョンが登場です！中には砕いたフリーズドライのいちごをいれました。優しいピンク色が春を感じさせてくれます。

チョコマーブルケーキ
　　　　　　　一個　１８０円（税込）

こちらは生地にアーモンドプードルを加えナッツの香り豊かなチョコケーキです。ラム酒を少し加えしっとりふんわり、上品な味わいのお菓子に仕上がりました☆


他にもまだまだ美味しいお菓子、用意しています。
みなさま、お楽しみに♪

２月２３日

今日は一日中雨。おかげで山岡町でも春の暖かさです。。まぁ～だ寒さもありますが、ちゃんと春がきているようです♪そしてほやらの中でも、再開に向けてバタバタと忙しくなってきていて。。再開する前のこの時期が一番落ち着かないのぉ。
そして再開に向けて新しいメニューも続々の登場！！↑の写真は期間限定で登場する苺のロールケーキっす。春だしねっ。苺と生クリーム、カスタードの相性がよく、ふんわり生地。是非召し上がってください。明日はほやらの２階の展示大入れ替えです。またご報告します。


３月から営業時間が変わります
１１時～１６時までの営業です。（ランチは１１時から１４時まで）
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。

２月１３日

先日の日曜日に猿子村ふれあい祭りに参加させていただきました。天候もすごく良くて、寒さの中でも久しぶりの外での仕事、陽にあたるのがとても気持ち良かったです。さて今回で参加するのが５回目♪私たちの中にも久し振りのいつもの出店場所（賑やかな喫茶店の前）です。はじめは感もつかめずに、おとなしくお店の前に立っているだけでしたが、だんだんと見覚えのあるお顔も見えだして。落ち着いて楽しむようになってからは、どんどん売上もあがるようになり、おかげさまでなんとか目標を達成する事が出来ました。
今回お声をかけていただいた方や購入していただいた皆様、ありがとうございました。

パン喫茶ほやらからお知らせです
３月から営業時間が変更になります。
１１時から１６時までの営業になります。（ランチは１１時から１４時まで）
ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いします。

猿子村ふれあいまつり

こんにちは。
今日はお知らせです。
今年も出店させていただきます。

＊猿子村ふれあいまつり＊
日時　２月１２日（日）10：00～14：00ごろまで
場所　瑞浪市の造り酒屋の始禄さん若葉さん付近一帯
　　　（ほやらは、そちらの二軒の中間くらいで出店です。）

私も毎年楽しみにしています☆
小さな小さなおまつりですが、何だかとってもあったかい気持ちになれるんです。
手作りのおいしいごはんもおやつもありますよ～。
地元の高校生中学生の子達もおまつりを盛り上げてくれます。
酒蔵開放なんかもあったりして、ちょっといい気持ちにもなっちゃったり。
それぞれにお楽しみください！

ほやらも焼き菓子とパンとりんごジャムと自家焙煎珈琲豆を持って行きます！
数に限りがございます。
お早めに起こし下さい～お待ちしてます！

雪雪！

こんにちは。
ちょこっと暖かい日が続いてようやく雪も溶けた！って喜んでいたら、昨日からまた積もり始めました。
雪道走行には全く慣れる気配も無く・・・心臓をバクバクさせながら上がって来ます！
でもでも、ほやらには雪がよく似合います。

寒くて動きも鈍りながら、3月に向けての準備中です。
miyamaの新しい器も続々届いています。
少し奥の方に見えるお花型の様な鉢は、Suzuneシリーズです。
テーブルに並んだらかわいいなぁ、何を盛ろうかなんて想像しながら・・・

早く皆さんに見ていただきたい～

2月6日

先日紹介しましたが、焼き菓子の詰め合わせがいよいよ大詰めになりました。ここまできたら少し安心ですが、最後までは気を抜くことが出来ません！包装までしっかりしてねっ、送り出しますよ。それにしてもよく焼いたなぁ～♪