カテゴリ:今月のランチ( 7 )

6月のランチ

ディムサムほやら風
豚まん(挽肉、細寒天、タケノコ 他)
エビチリまん(エビ、卵 他)
バンバンジー生春巻き
もやしのさっぱりナムル
スープ
サラダ
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細寒天というか糸寒天というのか、あの細い寒天を使用しています。ほやらのある山岡という地域、寒天の産地。どこへ行ってもサラダかデザートしか使われていないので、うーん、もう少しなんとかならないかなぁ〜と肉まんの具に入れ込みました。前回は、そのポジション、蕨でしたけどね。

いつものほやらと少し違ったメニューですが、梅雨の6月にはピリリッとしながらも身体に優しいメニューを考えました。

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by hoyarapan | 2017-06-03 20:12 | 今月のランチ | Comments(0)

今月のランチ

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春のキッシュ(グリーンの豆系)
さつまいもと豆腐のサラダ
パプリカと玉ねぎのマリネサラダ
昆布クロスティーニ
くるみパン
ドリンク

昆布クロスティーニ…お出しして良いものやら…と心配しておりました。個人的に昆布のオリーブオイル漬けがイケてると思っておりましたが、スタッフは…想像がつかなかったようです。結構癖になりますよ!

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by hoyarapan | 2017-05-06 13:32 | 今月のランチ | Comments(0)

今月のランチ

ベーグルサンド(豚肉と押し麦のステーキ風)
玉ねぎのベシャメル詰めと野菜のグリル
人参ラペ
新玉サラダ
長芋の豆乳ポタージュ
ドリンク
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ケーキは、
☆チーズタルト(三種類のチーズを使用しています)
☆新ごぼうとクルミのキャラメルケーキ(定番の口の中で なくなるキャラメルケーキに新ごぼうなどでアクセントをつけました)
☆イチゴのティラミス(クリームに卵を使用せず、豆腐を使っています)

そして、カヌレもご用意しております。




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by hoyarapan | 2017-04-08 23:02 | 今月のランチ | Comments(0)

3月のランチ 2017

ひよこ豆友達野菜のミネストローネ
バター食パンのオープンサンド2種
青菜としらすのソテー
豚ミンチとチーズ
バラ肉のスパイス煮の大根添え
サラダ
ドリンク

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by hoyarapan | 2017-03-05 18:53 | 今月のランチ | Comments(0)

11月のランチ

ベーコンとキノコの自家製パスタ
イチジク赤ワインパン
柿と新芽サラダ
南瓜さつまいもきんとん
スープ
ドリンク

画像がなくてすみません…
金曜日に私たちパスタをせっせと作ります。
コンキリエという貝型パスタを目指したはずが、オレキェッテになってるし〜〜〜。
イタリアのおばあちゃんみたいに自由自在にはいきませんでした…

とにかく自家製パスタです!





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by hoyarapan | 2016-11-10 13:05 | 今月のランチ | Comments(0)

10月のランチ

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鶏肉のココナッツ煮込みカレー風味
ひよこ豆添え
野菜のグリル
キャベツの蒸し煮
パン2種
ドリンク

雨で身体がグッタリ。蒸し蒸し暑いような涼しいような…いかにも体調が悪くなりそうな今。
カレーと名乗るほど、カレーでもなくという煮込み。そろそろ食べたいな〜という声を頂き、10月のメニューとしました。
焼き野菜の一部は、先月の天狗ナスでお世話になった方のお野菜。味がしっかりしていて、さすが無肥料無農薬は違うな〜って思います。

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by hoyarapan | 2016-10-01 12:40 | 今月のランチ | Comments(0)

今月のランチ

鮭とセロリのキッシュ
天狗ナスのグリル
トマトのマリネ
ポテトサラダ
グリーンサラダ
スープ、パン、ドリンク
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天狗ナスは、地元で無肥料無農薬で作られたものを使っています。トロッとしてて、普通のナスとの違い食べていただいたらわかるはず!
スタッフ一押しです。


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by hoyarapan | 2016-09-04 13:46 | 今月のランチ | Comments(0)