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手廻しロースター

昨年の11月から続けていた手網焙煎から手廻しの焙煎機に変えて
焙煎していたんですがどうしても上手に火力の調節が出来なくて。。。

業務用のコンロだったので火力は充分にあったんですが
微調整が難しくて、たまにおいしく焙煎出来てもまた次は同じ味にはならないもので。。

そこで火力の調節ができればいいなぁと思い、今年になって圧力計を付けました。

手廻しロースター_a0080074_11303065.jpg
           
なかなかいい感じです
by hoyarapan | 2009-01-31 12:14
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