今日1/8山岡は、すっきりと晴れて気持ちのよい一日です。
年末からお正月休みに育てていたヨーグルトとレーズンの酵母で
ライ麦パンとフランスパンを焼きました。
風味も見た目もなかなか美味しそうです。
みんなで試食。
うん、美味しい。
もう少し塩分控えた方がいいかな?
香りも、すっぱい!ということもなく、ヨーグルトとレーズンのほんのり甘酸っぱい何とも言えないいい香り。
などと言いつつ、ぺろりでした。
次は、何と合わせてみようかな?
また美味しく出来ればほやらパンの仲間入り出来るように調整していかないと。
営業中よりも、少し時間のゆったり流れる今のうちに。
仲間を増やしていけるように。