今頃、いつものように切羽詰まった感じで試作しております。ちょっとヘルシーなニョッキをやろうとしています。ニョッキと言えば、芋系を混ぜるものがスタンダードですが、ほやらはひよこ豆おからを混ぜてみました。
ニョッキは美味しい、美味しいと食べると胃もたれする代表格ですものね〜。
ソースは、ブロッコリーとナッツに豆乳を合わせています。 地味に個性的な仕上がりになりましたが、スタンダードなジャガイモが恋しくなり、どうしたものかと悩んでいます。
試作ついでにお昼にしたら、すでにお腹いっぱい…
やはり軽めにしてもニョッキは、お腹にくるのか。