ほやら日和

２月１３日

先日の日曜日に猿子村ふれあい祭りに参加させていただきました。天候もすごく良くて、寒さの中でも久しぶりの外での仕事、陽にあたるのがとても気持ち良かったです。さて今回で参加するのが５回目♪私たちの中にも久し振りのいつもの出店場所（賑やかな喫茶店の前）です。はじめは感もつかめずに、おとなしくお店の前に立っているだけでしたが、だんだんと見覚えのあるお顔も見えだして。落ち着いて楽しむようになってからは、どんどん売上もあがるようになり、おかげさまでなんとか目標を達成する事が出来ました。
今回お声をかけていただいた方や購入していただいた皆様、ありがとうございました。

パン喫茶ほやらからお知らせです
３月から営業時間が変更になります。
１１時から１６時までの営業になります。（ランチは１１時から１４時まで）
ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いします。

猿子村ふれあいまつり

こんにちは。
今日はお知らせです。
今年も出店させていただきます。

＊猿子村ふれあいまつり＊
日時　２月１２日（日）10：00～14：00ごろまで
場所　瑞浪市の造り酒屋の始禄さん若葉さん付近一帯
　　　（ほやらは、そちらの二軒の中間くらいで出店です。）

私も毎年楽しみにしています☆
小さな小さなおまつりですが、何だかとってもあったかい気持ちになれるんです。
手作りのおいしいごはんもおやつもありますよ～。
地元の高校生中学生の子達もおまつりを盛り上げてくれます。
酒蔵開放なんかもあったりして、ちょっといい気持ちにもなっちゃったり。
それぞれにお楽しみください！

ほやらも焼き菓子とパンとりんごジャムと自家焙煎珈琲豆を持って行きます！
数に限りがございます。
お早めに起こし下さい～お待ちしてます！

雪雪！

こんにちは。
ちょこっと暖かい日が続いてようやく雪も溶けた！って喜んでいたら、昨日からまた積もり始めました。
雪道走行には全く慣れる気配も無く・・・心臓をバクバクさせながら上がって来ます！
でもでも、ほやらには雪がよく似合います。

寒くて動きも鈍りながら、3月に向けての準備中です。
miyamaの新しい器も続々届いています。
少し奥の方に見えるお花型の様な鉢は、Suzuneシリーズです。
テーブルに並んだらかわいいなぁ、何を盛ろうかなんて想像しながら・・・

早く皆さんに見ていただきたい～

2月6日

先日紹介しましたが、焼き菓子の詰め合わせがいよいよ大詰めになりました。ここまできたら少し安心ですが、最後までは気を抜くことが出来ません！包装までしっかりしてねっ、送り出しますよ。それにしてもよく焼いたなぁ～♪

2月3日

みなさん、長い間ご無沙汰にしていて申し訳ありませんでした。慌ただしく毎日を過ごしていたのか、この２か月間は早かったです。。２月に入り、少しずつですがほやらも再開に向けて動き出しました。↑の写真は私も大好きな焼き菓子の『ほやら日和』。今回はお客様のお土産に使っていただけるということで、ほやら日和を含めるセットを作らせていただくことになりました。完成するまでにはあともう少し。。しっかりと準備してお届けしたいと思います。
そして遅くなりましたが、昨年末のシュトーレンにはたくさんのご注文を頂きまして、本当にありがとうございました。まだまだお客様にはご迷惑をおかけすることが多く、反省して、さらに喜んでいただける商品につながるように頑張っていきます。

12月2日

師走に突入しましたねっ。パン喫茶ほやらでも慌ただしくシュトーレン作りを開始しています。今回UPした写真は『モカマロンシュトーレン』を作り始める前の準備の途中。カチカチの四角のチョコレートを包丁で細かく形も残るようにカットして、すべて手作業なのです。普段とは違う慣れない仕事のせいか、効率よく進まずに悪戦苦闘中ですが。。にしてもチョコレートが硬くてねっ、女性スタッフは筋肉痛みたいです。そして、奥の方ではモカマロンシュトーレンが焼き上がったみたいですよっ♪次回もシュトーレンの作り風景を報告をしていきますねっ♪

11月28日

先日行いました越前おろし蕎麦祭りも、なんとか無事に終了することが出来ました。2日間とも師走のような肌寒い気候で、気温もグッと冷え込んだ中でしたが、大勢のお客様にお越しいただきましてありがとうございました。今年でもう6回目となる蕎麦祭りでしたが、普段と違った仕事内容で開始当初は特にバタバタとしてしまい、ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。珍しく店内でバタバタ動いていたので、足の裏が痛いです…。そして年内の営業も今日で本当に終わり。皆様一年間ありがとうございました。3か月間の長い冬眠に入りますが、冬眠したあとはパワーアップして戻ってきます。
12月はほやらのシュトーレンの季節です。ご注文いただいたお客様も楽しみにお待ちください♪まだまだ締切（12月15日）には間に合いますので、クリスマスのお楽しみをお探しの方ご注文をお待ちしています～♪

１１月２５日

今日で年内の通常営業がおわり。。。。なんだか終わっちゃったっという感じです。
さぁ～明日から２日間は越前おろし蕎麦まつりです。１１時からの始まり。皆さんのお越しをお待ちしています。

１１月２４日

平日にも関わらず、たくさんのお客様にお越しいただきまして、ありがとうございました。来ていただけた方の多くが、パン喫茶ほやらが冬期休業に入る事を知っていてくださり、わざわざ来ていただいていることを知ると…スタッフ一同本当に嬉しいです。ありがとうございます。
まだ明日もありますので、皆様のお越しをお待ちしています。
店主の私はと言うと、担当している珈琲の焙煎も終了です。今年もたくさんのコーヒー豆を焙煎させていただき、たくさんの珈琲をお飲みいただきました。ありがとうございました。来年の話をすると鬼に笑われてしまいそうですが…。そろそろアレが欲しい…またこちらでお伝えしまね～。

１１月２３日

もうあと３日で通常営業が終了…気が付けば１１月２３日の祝日で、今日は２４節季の小雪ですね。かわいい字です。山の頂にはそろそろ白い雪が眺められる頃と。。。パン喫茶ほやらからも、少し入ったところから立派な恵那山の姿が観ていただけますが、だいたい恵那山に雪がかぶった頃から１週間後くらいに山岡町でも雪を観る事が出来ます。そろそろ寒さも厳しくなり、冬の到来でしょうか。
今日からお店のストーブに火が入りました。今年は１ヶ月くらい遅い薪ストーブの到来。久しぶりの薪ストーブで朝から一仕事でした。すぐには温まりませんが、なんとも優しくてゆらゆらと揺れる炎が、心に安らぎをくれます。

あと２日で年内の営業も終了。皆様のお越しを楽しみにしています。